Разтопете маслото в тиган и добавете към него ситно нарязания лук. Разбърквайте, докато се задуши.
Разделете броколите на розички, нарежете ги и добавете към лука.
Нарежете доматите и добавете към лука и броколите. Разбърквайте постоянно, докато зеленчуците са готови.
Разбийте яйцата в дълбока купа, овкусете ги със сол и подправки.
Преместете зеленчуците в малка тавичка и ги залейте с яйчената смес. Поръсете ги с натрошеното сирене и оставете да се запекат във фурната за 10-15 минути.
Готовото ястие може да гарнирате със свежи подправки.
