Нарежете лука и го запържете с чесъна на прах до златисто.
Нарежете броколите на малки парченца, добавете към лука и задушете, докато омекнат.
Задушените зеленчуци преместете в тенджера и залейте със зеленчуковия бульон/гореща вода. Прибавете сол и подправки на вкус. Оставете така, докато заври.
След като супата е готова, с помощта на пасатор или блендер разбийте до еднородна смес. При желание може да добавите малко сметана за готвене, и да настържете сирене по избор.